家庭自制PIZZA,香肠匹萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :150甜玉米粒 :1碗
青椒 :3个
香肠 :1根
豌豆 :半碗
马苏里拉芝士 :20
辅料
温水 :80ml白糖 :25
黑胡椒 :少许
酵母 :4
橄榄油 :10
牛至叶 :适量
盐 :1/4 小茶匙
黄油1 :5
番茄沙司 :适量
洋葱 :1/4
大蒜 :两掰儿
具体步骤
1. 酱汁: 锅中放入橄榄油,洋葱和蒜切末加入,炒香,然后倒西红柿沙司,糖,盐,黑胡椒,牛至叶,加一点点水煮沸,收汁,浓稠一些就可以出锅喽~
2. 面团:将酵母溶于温水后,加入面粉、糖和盐的混合物,揉成团。
3. 黄油于室温下软化后,一点一点的加入面团一起揉直到全部被面团吸收,面团光滑有弹性后,放在温暖湿润的地方盖上保鲜膜,发酵到差不多原来两倍大。
4. 面团发酵结束后,擀圆,铺到刷过一层黄油比萨盘中,边缘处厚些,再用叉子扎在饼皮上戳些洞,防止烤的时候鼓起来。
5. 刷好酱汁,放上馅料(喜欢什么尽管堆上去就好了),再撒上一层切好丝的马苏里拉芝士(Mozzarella)。最后,烤箱预热200度,上下火烤20分钟就好啦。
家有烤箱的话,pizza就是一定要练习的经典料理。馅料丰富多样,每个人都可以选择自己喜欢的配搭,做出适合自己口味的pizza,再搭配酸甜可口的番茄酱汁,呵呵~~美味无比哦!
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