自制PIZZA卷怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :250猪肉糜 :100
洋葱 :1个
辅料
白糖 :1.5大匙盐 :0.5小匙
水 :4大匙
牛至叶 :1小匙
青椒 :2支
面饼: :适量
黄油 :30
PIZZA酱汁: :适量
蒜头 :3,5瓣
番茄沙司 :6大匙
盐. :0.5小匙
其他材料: :适量
温水 :145-150克
干酵母 :2小匙
黑胡椒碎 :1小匙
黄油. :20-25克
青豆玉米 :50
具体步骤
1.酵母溶于温水,与面饼材料中,除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,只到面团将黄油吸收。
2.揉好的面团放到一边发酵。 (喜欢松软点的面饼,可以等面团发大一点,PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择)
3.洋葱和蒜瓣剁碎
4.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁,再将准备好的其他材料,猪肉糜,青豆,玉米,青椒圈,一并放入锅内,和PIZZA酱汁翻炒均匀,至肉糜炒熟即可取出备用
5.发好的面团取出,在桌面上撒上一些高筋面粉,用擀面杖将面片擀成0.5-0.8CM左右厚度的长方形面片,将PIZZA酱料铺上,其中长的一边留出2,3CM左右不要铺上酱料
6.表面撒上奶酪丝
7.从长的一边向留了2,3CM没有铺酱料这一边卷起,然后切成小断,排上烤盘,表面刷蛋液
8.烤箱预热190度,烤箱中层,25分钟左右
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