「DIY美食」土豆红烧肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :300土豆 :1个
辅料
生抽 :适量盐 :适量
酱油 :适量
老抽 :适量
葱姜花椒香叶大茴 :适量
油 :适量
具体步骤
1.土豆备好。
2.洗净刮皮。
3.切块,清洗。
4.买来的五花肉切好,冷冻。想吃的时候拿出解冻。
5.洗净后在开水中焯水,然后再次洗净。控水。
6.炒锅一点食用油,加入肉翻炒,翻炒微微出油,加葱姜等。
7.翻炒至干,出油的状态,加生抽,酱油,老抽翻炒上色。
8.加入适量开水。
9.转入高压锅炖制。
10.上压5-7分钟后停火,加入土豆在炖2分钟,然后加盐调味即可。
北方人不习惯加糖做红烧肉。加了土豆上压后2分钟即可,时间长土豆烂掉了。
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