「DIY美食」卤红烧牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :2斤辅料
小辣椒 :少量大料 :
酱油 :少许
大葱 :3节
黄酒 :少许
具体步骤
1.牛肉切块!大料全部包在作料包里!(我用的是肉丝袜!虽然看起来有点恶心 但是用新的洗一下是没关系的!)
2.锅里先煮开水 然后把牛肉下进去慢烧!大料不慌加入
3.看到血水了吧!把倒掉 把牛肉清洗干净!
4.清洗后的牛肉!
5.砂锅里继续倒水烧 放入大料!等烧开放入牛肉!
6.放入酱油!颜色变了就可以!
7.倒入黄酒!
8.烧开后放入电压力锅里 炖!如果没有电压力锅 就继续用砂锅煮!不过时间要长达2小时左右!
9.忘了说了,上一步里面要加入盐我 我加了1勺半 因为有酱油!所以少加点!这是烧好的牛肉 !闻起来特别香!
10.卤好了的牛肉可以分几次吃!我准备一半加入土豆 另一半加入西红柿!大人孩子都喜欢吃!
牛肉一定要用热水过,去血水,不要用冷水煮,盐不要先加,以免牛肉会硬
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