「DIY」土豆红烧肉怎么做又香又好吃
主料
土豆 :500五花肉 :300
辅料
生粉 :适量老抽 :适量
姜片 :适量
腐乳 :1块
糖 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.土豆,五花肉,生抽,生粉,糖,胡椒粉,老抽老抽上色用,只需要一点点。
2.五花肉、土豆切差不多大小 的块状
3.切好的五花肉过开水锅里焯过,焯它几分钟。
4.捞起 洗净。
5.五花肉平铺在锅里 开中小火煎,放点姜片。
6.2面都煎下 煎到有点出油,一来不需要另外放油,二来出些油,五花肉吃起来没有那么油腻,煎过的五花肉更香。
7.开始放调料了:腐乳,生抽,红糖,
8.放了调料翻炒下 让肉肉均匀沾上酱汁。
9.放适量的清水 盖上锅盖焖煮。
10.土豆暂时不放,先焖煮五花肉7、8分钟。这样分开放,
11.五花肉先焖煮 再放土豆块一起焖煮这样分开放 土豆不会因煮的过久太烂,五花肉也够绵
12.煮到差不多收汁,放点点老抽上色,放点胡椒粉(可不放)
13.翻炒均匀即可关火,起锅。
14.土豆红烧肉
土豆和五花肉分开下火,先下五花肉,再下土豆块。以免土豆煮的太烂,而五花肉又不够火候。
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...