芝麻小饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :100g黑芝麻研 :20g
白芝麻研 :30g
辅料
油 :55g鸡蛋 :1个
盐 :0.5g
糖粉 :20g
具体步骤
1.准确地说这是个实验产品。因为当桂圆饼干的饼干坯子弄好后,我发觉有点小,便想着利用烤箱的烤架再加一层烤。先想做玛格丽特,后又感觉有点费事,不如就利用裱花袋做,曾经看过君子老师也是利用裱花袋制作的饼干,也挺好看的。不过拷出来形状有点小失望,因为跟老师的比真是太差劲了,但是口感还行,香香酥酥的
2.将油倒入盆内,加入糖粉
3.将一个鸡蛋打散,分两次将蛋液倒入油中,用电动打蛋器打发,打到细腻松溶的样子
4.加入芝麻研
5.用容器搅匀,使油和芝麻融合
6.加入面粉
7.将面粉搅拌均匀
8.将裱花袋尖头插入杯中,翻开大口,将面糊倒入袋中
9.剪去裱花袋的尖头,不用插裱花嘴,对着烤盘挤出面糊
10.再用勺子将一个个小面糊的尖头压一压,弄完之后将烤盘入烤箱上层,170度,10分钟,叮了之后,再将烤箱移到下层170度,10分钟
11.再次叮了之后,取出烤盘,晾凉并可以了
烤箱的温度不是一层不变的,大家可根据自己的烤箱来确定温度和时间
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