奶酪芝麻小饼怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :150奶油奶酪 :100
黄油 :40
芝麻酱 :60
细砂糖 :60
鸡蛋 :90
黄金芝士粉 :15
盐 :1/2小勺
泡打粉 :1/2小勺
辅料
具体步骤
1. 黄油提前取出室温软化,至手指能轻松按出指印的程度。
2. 奶油奶酪提前取出室温软化,并切得小块一些。
3. 用手动搅拌器把黄油拌顺滑。
4. 加入奶油奶酪拌匀。
5. 分二次加入细砂糖和盐搅拌至黄油、奶酪、细砂糖融合得很顺滑,黄油奶糊细腻柔和。
6. 分次加入鸡蛋搅拌,每一次都要拌匀后再加下一次,直到所有鸡蛋加完。
7. 加入芝麻酱,把所有原料都搅拌均匀。
8. 过筛加入低筋面粉和泡打粉,把粉类和黄油奶酪糊拌匀成光滑的面团。
9. 加入黑、白芝麻拌匀即可。
10. 取一小团面团按压成小饼状,排入铺了油布的烤盘。
11. 提前预热好烤箱180度,放置中层,开上下火烤焙18分钟即可。
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