酥嫩汆丸子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500
小白菜 ：500

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.把猪肉洗净去皮。

2.切碎后，剁成肉糜。

3.放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。

4.然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。

5.把小白菜洗净，葱切丝。

6.锅烧热水，不能沸腾，似开非开就行。

7.用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。

8.再用汤匙将其送入锅中。

9.依次做完。

10.烧开后，小火煮1分钟左右。

11.放入小白菜。

12.开锅后，再放入葱丝。

13.加盐、味精调味。

14.即可关火。

15.出锅盛入碗中，即可上桌。

烹饪技巧

1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。