家常曲奇饼怎么做又香又好吃
曲奇饼是现代生活人们经常食用的饼干类零食,是从西方(最早英国)慢慢流传到东方的美食,曲奇饼配料也相当丰富,营养价值极高,是酥脆可口的甜品,金灿灿的外表皮吸引着顾客的眼球,咬上一口,酥酥的口感让人赞不绝口,味道更令人回味
主料
幼砂糖 :40黄油 :120
低粉 :450
辅料
奶粉 :15盐 :适量
具体步骤
1.黄油室温软化
2.用打蛋器打发至体积稍变大,呈羽毛状
3.加入细砂糖、糖粉、盐等材料,然后分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀
4.面粉、奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌
5.装入裱花袋
6.烤盘铺好烘焙纸。挤出图案形状排列,每个饼干之间要留出间距
7.180度,放烤箱中层,烤至边缘着色即可,大约需要13分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
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