香菇蒸藕怎么做又香又好吃
主料
香菇 :4个莲藕 :2节
肉 :150
辅料
姜 :少许花生 :少许
鸡精 :少许
盐 :少许
胡椒粉 :少许
香油 :少许
蚝油 :少许
大葱 :少许
酱油 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀;
2.将莲藕去皮洗净,先将一头用花生将一头堵住,用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里;
3.用花生将填好的莲藕口堵住;
4.放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可。
肉的肥瘦比例是4:6,肥瘦根据自己喜欢,一定要将馅顺着一个方向搅拌;用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来,也可以用的食物堵住;其实藕也可以生吃的,所以看自己喜欢,W喜欢吃老一点的,蒸了一个小时。
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