正宗香煎沙塌皮鱼怎么做又香又好吃
香煎沙塌皮鱼,塌米鱼有护眼的作用,特别适合整天面对电脑的上班族们,在外面的餐馆这样一道香煎沙塌皮鱼至少得要好几十块呢,还不知道饭店的卫生合不合格,与其担心这个,不如下班时顺便买一条鱼,自己看着菜谱做着试试看,还能学一道手艺哦。
主料
沙塌皮鱼 :2条辅料
料酒 :适量姜 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鱼去鳞,内脏,清洗干净。
2.把鱼切花刀,用料酒,盐,胡椒粉,姜腌制10分钟。
3.锅里倒适量油,把鱼放进去煎。
4.把鱼煎成两面金黄。
5.煎好的鱼盛出装盘。
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