柔软黑白吐司怎么做又香又好吃
黑白吐司形状非常的好看,味道也非常的美味,一黑一白给人视觉上的冲击,让人眼前一亮,色泽明显,味道也非常的棒,和传统的土司一样的柔软,制作过程也是一样的简单,营养物质也没有一丝改变,还是那么的好,黑白土司是一款非常美味的早餐。
主料
高筋面粉 :250竹碳粉 :10
辅料
鸡蛋 :120糖 :25
淡奶油 :20
牛奶 :15
黄油 :20
酵母 :3
具体步骤
将所有材料除黄油和竹炭粉外 倒入面包桶,选择和面当和面时间到20分钟的时候,我们加入软化好的黄油。继续搅拌30分钟左右 直至搅拌出能拉出套手膜为止
搅拌好的面团一分为二,其中一个面团揉入5g竹炭粉,然后将两份面团送至温暖的地方 发酵至2倍大即可(揉的时候最好手上拍点水在揉,或者你也可以用面包机代劳)
发酵好的面团我们取出排气揉匀,然后盖上保鲜膜静置15分钟之后,将两份面团随意切成不规则小块 交错的放在吐司盒子里,送入烤箱进行第二次发酵
发酵至八分满即可(此时烤箱预热180度)预热好烤箱后 将吐司盒送入烤箱下层,175度烤40分钟
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