美味饼包菜怎么做又香又好吃
吃腻了快餐厅的鸡肉卷和牛肉卷,来尝尝这款美味的饼包菜吧!一口咬下去,只要咀嚼几下,美味的胡萝卜,鸡蛋丝和粉丝,合着松软的玉米白面薄饼,在齿尖充分混合,妙不可言,让你一口一口吃不停,吃完一个再来一个。做起来也不困难,好好地犒劳犒劳自己吧!
主料
面粉 :500玉米粉 :100
胡萝卜 :200
粉丝 :50
鸡蛋 :50
辅料
开水 :适量花椒面 :少许
姜末 :少许
色拉油 :适量
芝麻 :少许
盐 :少许
醋 :少许
具体步骤
胡萝卜切丝,粉条泡水,备用。
把煮开的热水徐徐倒入混合的白面和玉米面中,用筷子搅拌,和成软稍软的面团,醒20分钟后,擀成薄的圆饼,
锅中抹上少许底油,中火,将面饼烙熟。
饼烙完后,磕一个鸡蛋,用筷子打散,放入少许姜末,花椒面,和芝麻。锅中放适量油,中火,煎一个鸡蛋饼,切丝备用。
锅中倒入适量的油,小火,放入几粒花椒炸黄,捞出。改中火,倒入准备好的胡萝卜丝,放少许盐,煸炒,放入粉丝,盖上锅盖焖一会,等萝卜丝粉丝彻底变软入味,加几滴醋出锅。
把炒好的菜放入烙好的饼中,按照自己喜欢的形状包好,即可享用。
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