美味的白菜卷肉怎么做又香又好吃
大白菜个个挺大味还甜,是我很喜欢吃的蔬菜,我们经常拿来做菜什么的,都是很好吃的,所以推荐大家做的就是白菜卷肉不做汤菜了,做的丝肉菜,相信很多人都很喜欢吃肉吧,所以白菜卷肉就是大家喜欢吃的啦,做法也很简单,咬一口肥而不腻。
主料
肉馅 :250大白菜 :几片叶子
辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
鸡蛋 :一个
淀粉 :适量
高汤 :适量
香菜 :2根
具体步骤
1.1,把葱姜切末,白菜叶焯水备用。
2.2,肉馅放盐,葱姜末,鸡蛋液,顺着一个方向搅拌,起劲后加入少量淀粉。
3.3,把白菜叶平铺在案板上,有邦的地方用刀轻拍一下,把调好的肉馅,码在白菜上,以肉馅为中心,把白菜卷起,用香菜杆捆上,摆盘。
4.4,淋上高汤,(没有高汤,可用少量盐,鸡精,水代替)。
5.5,上蒸锅蒸30分钟,即可出锅享用了。
肉馅要瘦肉,要多搅拌,打的肉馅起劲了,但不要加水。
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