家乡菜饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茶干 ：1片
雪菜 ：50
青豆 ：30
大米 ：300
火腿 ：50
冬笋 ：50

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：5
白胡椒粉 ：5
生抽 ：10
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料。火腿、冬笋、茶干切丝。青豆洗净，雪菜洗净。

2.油锅烧热，中火，放入火腿丝，煸炒几下

3.依次放入茶干、青豆、雪菜碎、冬笋丝。

4.放入生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉调味。炒匀。

5.大米淘洗干净。

6.洗好的大米放入电饭煲里，加入少许水。（用食指垂直插入水面，第一节指关节的一半。菜里也有一点汤汁，所以水不需要放太多）

7.电饭煲插上电源，香弹煮档，煮好。

8.煮好以后，用饭铲翻匀。

烹饪技巧

1、也可以用毛豆、白豆干代替。2、雪菜（雪里蕻）也可以用新鲜的。这是腌过的，所以用清水泡洗，去除咸味。