家乡做法大烩菜饭怎么做又香又好吃
在我的家乡都很喜欢吃烩菜,我们喜欢是因为这样做起来很方便,而且味道也很好,所以既简单又快捷的做法是我们家家户户都喜欢的;每次回家妈妈就会用各种菜肴做一锅烩菜,然后放在饭的上面,看看那些五颜六色的菜肴就很有食欲哦,赶紧跟我一起来做我的家乡做法大烩菜饭;
主料
土豆 :适量青椒 :适量
五花肉 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
酱油 :适量盐 :适量
醋 :适量
油 :适量
具体步骤
重要食材,粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿
原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上
五花肉连皮切片备用
锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒喷一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。
再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,家常菜做法大全先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒,酱油,加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水,然后放盐,醋,大火烧开
下粉条一起中火烧,有盖子就盖上,烧五分钟就差不多了,最后收一下汁,小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了
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