家常菜香煎沙丁鱼怎么做又香又好吃
主料
沙丁鱼 :500辅料
油 :适量陈醋 :1 勺
姜 :1小块
蒜 :3片
酱油 :1勺
青辣椒 :半个
盐 :适量
黄豆酱 :1勺
红辣椒 :半个
具体步骤
1.准备500G沙丁鱼
2.沙丁鱼洗干净去去掉内脏
3.用厨房纸巾擦干净水
4.姜,蒜。辣椒全部切碎备用
5.平底锅小火加热放多点油
6.把腌好的沙丁鱼滤干水分。沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热。
7.待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄
8.待鱼的两面都煎透后,把蒜,姜,辣椒沿锅边倒进锅中炒香
9.加入1勺料酒
10.1勺酱油
11.1小勺盐
12.1大勺黄豆酱
13.加少许少转动炒锅,水份烧干即可
14.香香的沙丁鱼就好了
建议沙丁鱼买小一点的,煎的比较好吃
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