烤羊腿（家庭版）怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊腿 ：500

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
罗勒叶 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：1片
小茴香 ：适量
孜然粉 ：大量
烧烤酱 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：1勺

具体步骤

1.我是羊排羊腿一起腌制滴，要腌制至少12小时，一般都是提前一个晚上腌，葱姜还有上边的调料一起放进去，用一次性手套，给肉按摩，孜然粉现在就放进去，除了烧烤酱

2.洋葱切丝，备用

3.用锡纸把腌好的羊腿裹起来，因为会留汁的

4.这个是已经裹好了的，洋葱放在羊腿上，在放一层孜然粉，然后裹紧，烤箱200度预热10分钟，然后200度上下火，中层60分钟

5.然后在抹上烤肉酱，在200度15分钟，就考好了，我这个是小羊腿，如果大羊腿就要把肉切下来，要不烤不熟，人少也吃不了

烹饪技巧

就是腌制要一晚上至少12小时，羊腿要切口，多切，多扎刀口