千味醉鸡蛋烙饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 ：300辅料
盐 ：适量鸡蛋 ：3个
油 ：适量
葱 ：适量
培根 ：100
开水 ：150ml
具体步骤
1.开水冲入面粉,快速搅拌
2.加入适量冷水和油,揉成面团,醒30分钟
3.葱洗净切葱花
4.培根煎熟备用
5.鸡蛋加适量的葱花和盐搅拌均匀
6.将面团分成3等份,擀成大薄片
7.放入饼铛烙至透明翻面再烙
8.锅中加少量油加热倒入打散的鸡蛋
9.马上盖上烙熟的饼皮,烙一会儿至鸡蛋熟透
10.将鸡蛋饼翻面
11.放上煎好的培根
12.用筷子夹起一边,慢慢卷过去.稍凉后,切成小段即可
开水烫面可以让饼口感筋道,有嚼劲
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