千味醉家常菜胡萝卜炒猪肝怎么做又香又好吃
主料
猪肝 ：200胡萝卜 ：250
辅料
盐 ：10生粉 ：半汤匙
蒜头 ：半只
油 ：适量
黄酒 ：2汤匙
香葱 ：适量
具体步骤
1.猪肝放水中浸泡2小时，中途换水1-2次左右
2.洗后切薄片，加油、盐、生粉、黄酒腌渍半小时
3.炒锅放水，烧开后把猪肝片放入焯水1分钟
4.捞起过一下冷水
5.胡萝卜去皮切片
6.蒜头、香葱处理好后待用
7.锅内放油，煸香蒜片后倒入胡萝卜片，大火翻炒2-3分钟
8.倒入猪肝，炒至猪肝熟透
9.加入白糖、盐炒匀，再加入葱段炒几下即可
无
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