简单美味豹纹吐司怎么做又香又好吃
自从有了面包机之后就特别喜欢自己捯饬面包吃,经常做的当然就是最寻常的白面包了,也就是吐司,而豹纹吐司虽然叫着一个高大上的名字,但实际上和做白面包的步骤并没有太大区别,只是要另外加入一些可可粉而已,至于豹纹面包机自己就会让它形成了。
主料
酵母 :3.5g水 :262ml
盐 :3
黄油 :35
高筋面粉 :350
糖 :24
辅料
竹炭粉 :适量可可粉 :适量
具体步骤
1.把除黄油外的原料倒入面包桶。
2.揉至扩展阶段加入黄油至完全阶段。
3.分成300克的白面团和两个各150克的面团。
4.两个小面团分别加入可可粉和竹炭粉(粉内加入少许水调和均匀)
5.分别发酵至2.5倍大,戳洞不塌陷。
6.分别排气后都分成12等份的小挤子。松弛一刻钟
7.取一份竹炭面团和可可面团,竹炭面团擀成长条椭圆,把可可面团搓成和竹炭面团相等长度的条,放在上面如图所示。
8.然后把竹炭包裹住可可面团留1/3缝隙。再把白面团擀成长条的椭圆。
9.完全包裹住黑咖面团。
10.依次摞起来。进行二发,烤箱预热180度倒数第二层35分钟左右即可。
1、搓条的长度大约比模具长度略短。搓的条越多,出来的豹纹越密集。
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...