紫薯花纹吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母 ：3
高筋面粉 ：250
牛奶 ：100
鸡蛋 ：25
白砂糖 ：20
紫薯 ：45
黄油 ：20

辅料

盐 ：2

具体步骤

1.将牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖、盐、高筋面粉放在面包机里，选择和面程序33分钟；

2.用后油法，将黄油加入面团里，继续揉面至扩展阶段；

3.发酵至5倍大；

4.将发酵好的面团分割成2份，搓圆静置20分钟；

5.面团擀成长条形，表面抹上紫薯泥；

6.由上而下卷起；

7.整形面团，将两头向内折叠；

8.收口向下，把做好的2个吐司摆入吐司模具，发酵至8分满，表面刷上蛋液；

9.放入烤箱中下层，170度，上下火，35分钟，约10分钟左右，吐司已上色时可盖上锡纸，继续烤熟即可；

10.取出晾凉，切片享用喽！

烹饪技巧

1、整形好的面团一定捏紧内陷，收口朝下放入模具；2、我一次做了2个吐司，所以图片中发酵好的面团比较多，食材与调料中给的是一个吐司的量，供大家参考。