美味的辣牛肚怎么做又香又好吃
辣牛肚是一道难度较大的家常菜。虽然它的做法难度较大,但是,牛肚营养丰富,有补脾健胃、补气养血的功效。而经处理做出的辣牛肚,味道香辣可口,有利刺激味蕾,对胃口不佳、病后羸弱、气血不足和营养不足的人群有极大的功效。因而,这是一道值得花时间和心思制作的美味佳肴。
主料
熟牛肚 :适量辅料
青椒 :一个红椒 :半个
红干椒 :适量
姜 :适量
蘑菇 :适量
辣豆瓣酱 :一勺
盐 :适量
糖 :适量
鸡精 :适量
白酒 :适量
具体步骤
备好足量的熟牛肚
把葱、姜和红干椒切好备用,将蘑菇、青椒和红椒切成丝
锅中倒入适量油,放入葱、姜和红干椒,爆炒
把牛肚倒入
加一点点白酒,去味
加辣豆瓣酱,调味
加清水烧煮
把切丝的蘑菇、青椒和红椒倒入锅中
烧开,依次加盐、糖和鸡精调味
煮开,盛碗完成
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