美味的孜然鸭脖子怎么做又香又好吃
看电视追剧,熬夜加班赶通稿,都少不了要吃点零食,鸭脖子是首选。外面熟食店的鸭脖子不仅贵而且时间不确定,不一定很新鲜,所以还是自己做最合适啦。因为我不是很能吃辣,所以更偏爱孜然一些,就教大家做一款美味的孜然鸭脖子吧~喜欢吃辣的小伙伴也可以放些辣椒哦。
主料
鸭脖子 :500辅料
孜然粉 :1具体步骤
1、鸭脖子洗净去皮;
2。鸭脖子切成3cm长,用盐、料酒腌制一下;
3.清水煮沸,放入鸭脖子煮1分钟,捞出,沥干水;
4.适量清水,放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟;
5.放入鸭脖子小火煲20分钟;
6.煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗,浸泡3小时;PS:天气热放入冰箱;
7.热锅,倒油,放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味;
8.加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖;
9.放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可
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