榴莲冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 :3个糖 :30
牛奶 :150
淡奶油 :200
榴莲肉 :适量
辅料
具体步骤
1. 三颗蛋黄加入糖打匀,加入牛奶拌匀,开大火煮至沸腾,期间要不停搅拌,然后转小火煮一分钟至浓绸成糊关火冷却。加入压成泥的榴莲肉拌匀
2. 拌匀的蛋黄榴莲糊。
3. 淡奶油打发至有纹路
4. 混合淡奶油和蛋黄榴莲糊
5. 放冰箱冷冻半小时取出搅拌,再冻半小时取出搅拌,重复三五次左右,这样口感会比较细腻。冷冻成形挖球就可以吃了,淋上蓝莓酱
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