美味榴莲冰淇淋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋黄 ：3个
牛奶 ：20
淡奶油 ：200
榴莲酱 ：100

辅料

绵白糖 ：30
物油油 ：30

具体步骤

1.蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了

2.倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用

3.把榴莲酱放进蛋黄糊里，搅拌均匀

4.冷藏的淡奶油倒打发盆里，打发至7成发左右即可

5.把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成榴莲冰淇淋糊啦

6.拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里，放冰箱冷冻，这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌

烹饪技巧

烹饪技巧：　　1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种，比如橄榄油，千万不要用味道浓重的，以免影响成品风味。　　2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热，不然很容易糊底哦!