自制肚片木耳花生汤怎么做又香又好吃
肚片木耳花生汤这款汤属于一款养生汤。这款汤具有驱寒暖胃的功效,很滋补冬天食用这款养生汤是在适合不过了。木耳含有丰富的有益人体健康的微量元素。这道美食制作方法很简单,又健康又美味。如果喜欢这款汤。还在犹豫什么呢,赶紧动手试试吧。
主料
肚片 :适量辅料
花生 :适量具体步骤
1、猪肚用食用碱从里到外搓洗三次,每次搓洗后用清水冲洗干净,参考猪肚清洗方法图解。
2、将猪肚反过来, 减去猪肚上的白色油脂;
3、最后一次加入白醋,将里外搓洗干净, 再从清水冲洗;
4、冲洗干净后的猪肚放入锅中,加入适量的水,再放入红辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角, 适量白酒;
5、煮开后加盖转为小火,煮上十分钟
6、煮好后拿出来切成大块,再将猪肚里面的白色皮都煎去;
7、将清洗干净的猪肚和姜片,再加入适量的水,放入煲汤的锅中;
8、加盖, 按下煲汤的键, 炖煮时间2个半小时;
9、当汤煲到约2个小时的时候, 将肚片捞出切成细条;
10、再肚片条的一半重新放入锅中;
11、再加入黑木耳和花生, 继续煲煮;
12、约还剩十分钟左右加入盐和胡椒粉调味料即可;
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