鲜香鲍汁酿鲜菇怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

本人特别爱吃菌类的美食~因为它高蛋白、无胆固醇、低脂肪、低糖、多矿物质、营养价值达到植物性食品的顶峰，这么有营养的食物不论是烤着涮着炒着吃，我都是来者不拒，换着花样的来做，蘑菇呢，就是要吃它的鲜味，今天就来一道鲜香鲍汁酿鲜菇吧。

主料

鲍鱼菇 ：100
熟鹌鹑蛋 ：1个
西兰花 ：5

辅料

鲍汁 ：100
湿淀粉 ：4
明油 ：10
高汤 ：500

具体步骤

1、鲍鱼菇放沸水大火汆2分钟，捞出放高汤中小火煨10分钟，捞出放入鲍鱼盅内。

2、西兰花入沸水中大火汆1分钟，捞出与鹌鹑蛋一起放入鲍鱼盅内。

3、锅内放鲍汁，小火烧开，放湿淀粉勾芡后淋明油出锅，浇在盅中。