好吃的红烧鸡肉的家常做法怎么做又香又好吃

准备时间:22分钟　　　　烹饪时间:16分钟

红烧鸡肉的家常做法是非常简单的，对于喜欢吃这款菜肴的朋友们，你们可以好好试一下这款菜肴的独特之处，一定会让你们爱上这款菜肴的。这款菜不仅外表非常的吸引人，而且味道儿也是非常美味儿呀，让你们回味儿无穷呀，吃了还想吃呀。

主料

鸡肉 ：适量
香菇 ：4个

辅料

生抽 ：2汤勺

具体步骤

1.鸡肉剁块、香菇提前泡发洗净，胡萝卜、大葱段、姜、蒜、香叶、香葱洗净。

2.胡萝卜、香菇切小块、大葱切结、姜切片、蒜切粒、切葱花。

3.鸡块冷水下锅焯水。

4.捞出用水冲去浮沫，控干。

5.锅里放油烧热，倒入鸡块炒干水份，放入蒜粒、姜片、大葱结、香叶炒出香味。

6.加入生抽、老抽、料酒、白糖炒匀上色。

7.加适量水烧沸腾，加入胡萝卜、香菇，盖盖小火焖煮20分钟。

8.再加盐调味、大火收汁。

9.盛入盘、撒上葱花即食。