简易版,新鲜鲍鱼的做法怎么做又香又好吃
鲍鱼美味又营养,并且拥有很高的颜值,咬一口到嘴里酥酥软软的,嘴里还流汁,并且是一道老少皆宜的美食,尤其是小孩子特别爱吃。含有丰富的微量元素,还有大量的蛋白质——真的人没有人不爱的,美味的鲍鱼是不容错过的。
主料
鲜鲍鱼 :15只辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :2勺
蒜末 :适量
葱 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.鲍鱼洗净,切花刀;
3.鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;
4.锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;
5.再淋适量有机酱油;
6.另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。
1、蚝油有咸度,加盐要适量。
2、鲍鱼不能蒸过长,否则,会老了咬不动,要视情况蒸5—8分钟即可。
3、清理鲍鱼时,建议用尖刀贴着肉沿着壳底转圈割,这样,就会很快将肉连同内脏一起取下。
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