好喝的酸笋鱼汤怎么做又香又好吃
夏天到了,天气这么炎热,实在是不怎么想吃饭啊,所以今天就熬了一个酸笋鱼汤尝试一下。一直听朋友说酸笋鱼汤味道不错,最近也一直在加班,是要好好补补自己的身体了。酸笋鱼汤的做法简单,食材准备也容易,喜欢的朋友可以一起喝喝,很美味哦。
主料
鱼 :适量辅料
笋 :适量具体步骤
买来的鱼,清理干净腹部的黑膜,洗净,用厨房纸巾吸掉表面的水,鱼两面浅浅地划几刀,抹盐腌制15分钟
热锅热油,鱼下锅前建议用厨房纸巾再吸下水,可避免鱼皮煎烂,小火煎鱼,不要频繁移动,煎的差不多了再翻面,煎鱼的同时,另起锅烧水,待鱼两面都煎好,把煮沸的开水倒入,开大火煮,这样一般都能煮出奶白汤.
水烧开后,加入切好的酸笋,胡椒碎,姜片(或料酒)葱段,继续以中大火煮20分钟左右,起锅前5分钟家盐调味,因为酸笋本身就带有咸味,所以盐的量要把控好
起锅,可以按个人洗好撒点葱或香菜,建议煮鱼的时候多放点水,因为一直都是大火烧,汤会收的比较多,我这个水就放的少了,汤也收的比较少.
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...