上火能喝鱼汤吗?可以做哪些鱼汤来喝?怎么做?
很多朋友都有上火的困扰,但对于鱼汤也很喜爱,所以他们非常纠结上火了还能喝鱼汤吗?喝哪些鱼汤比较好呢?具体怎么做这些鱼汤之类的问题,其实,鱼汤是不会上火的,如果做好了还能有清火的作用,今天就来给大家介绍下这方面的知识,希望对大家有实质性帮助!
上火能喝鱼汤吗?可以做哪些鱼汤来喝?怎么做?
一、金针菇鲫鱼汤
材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、加入金针菇,5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。
二、番茄豆腐黄骨鱼汤
材料:黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉
做法
1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。
三、豆腐鱼汤
材料:豆腐1块,鱼1条,生姜适量,香葱适量,新鲜薄荷适量,油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1、准备豆腐一块,香葱洗净备用。
2、鱼处理干净,生姜切片。
3、热锅冷油,放入姜片。
4、把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄。
5、放入一碗水煮沸,放入豆腐,小火慢炖15分钟。
6、放入香葱和薄荷,加入适量盐、鸡精调味即可。
四、苦瓜淮山鲫鱼汤
材料:苦瓜,淮山,鲫鱼。
做法:
1、清洗干净鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2、苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
3、鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
4、热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;
5、煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
上火能喝鱼汤吗?可以做哪些鱼汤来喝?怎么做?看完了上面的介绍,大家心里清楚了么?其实上火也是可以喝鱼汤的,上面介绍的几种鱼汤的做法大家不妨都试试做一做,想象一下,当做好一锅热气腾腾的鱼汤后,结束一天繁忙的工作,和家人一起品尝,那种感觉是很美妙的!
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