美味面包蟹怎么做又香又好吃
洁白细腻爽口的蟹肉让人垂涎三尺,一道风味十足的清蒸面包蟹更是让人欲罢不能。搭配着调制的酱料食用能够使蟹肉的口感更完美呈现,而且色泽也是鲜亮诱人让人心情愉悦的。面包蟹总的来说就是深受广大美食爱好者喜爱和推崇的美食,必然不能够错过。
主料
螃蟹 :300辅料
醋 :适量盐 :适量
具体步骤
将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美。
将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15--20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
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