酸甜心里美丝的做法,酸甜心里美丝怎么做
“在我国一直流传一句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”时逢隆冬季节,萝卜大量上市,因此,应节气吃时令菜,是家庭养生保健的重要方法。前两天,买了几个红心萝卜,用糖醋凉拌着吃,非常可口。
从网上查知:萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸甜心里美丝的做法步骤
1、心里美萝卜,去皮,用纯净水洗净,一切为二,取半个(约200克左右),切细丝,备用。
2、大葱取葱白部,切细丝。
3、将切好的葱白细丝,放在切好的萝卜丝上。
4、取一小碗,倒入3大勺香醋、1小勺生抽、3大勺白糖、1小茶匙料酒、1小茶匙鸡精,充分搅拌均匀,制成调味汁,备用。
5、将萝卜丝、葱白、调味汁依次倒入大碗中,滴入适量香油,拌匀。
6、拌匀后,即可装盘上桌。
小窍门
若有香菜,可加入拌匀,味道更好。
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