自制巧克力乳酪棕褐糕怎么做又香又好吃
主料
蛋清 :1个蛋 :3个
低粉 :135
辅料
奶油奶酪 :170黑巧克力 :150
糖 :155
黄油 :120
具体步骤
1.奶油奶酪加35克糖,加鸡蛋清搅打均匀即成奶酪糊(我用电动打蛋器打的)
2.黄油和巧克力放到一个容器里,锅里小火加热一锅水,把装了黄油和巧克力的容器放里面,一边继续加热,一边搅拌至全部融化,关火,将3个鸡蛋和剩余的砂糖加入拌匀,再将低粉过筛加入,拌匀即成巧克力糊(这一步骤用手动打蛋器就可以了)
3.烤盘涂油撒粉,将巧克力糊倒一半进去,刮平,然后将奶酪糊和剩下的巧克力糊轮流倒入模型,全部倒完,用筷子在里面随意画,便会出现花纹
4.烤箱预热175度,烤箱中层40-45分钟左右出炉,稍凉,倒扣,翻面,切块,装盘,开吃……
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