香脆尖椒大排怎么做又香又好吃
主料
大排 :400尖椒 :100
辅料
姜 :适量葱头 :适量
黑胡椒粉 :适量
蘑菇 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.猪大排、尖椒、蘑菇、葱头、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、鸡精、淀粉
2.猪大排切0.5cm的大片,用刀拍松,加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟;配料切片
3.腌好的大排用淀粉拌匀
4.放温油中划油
5.葱、姜、葱头炒出香味
6.放入配料炒至断生
7.6、将大排放入,加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
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