可口的蒸饼怎么做又香又好吃
蒸饼是一道中式的美味,受到老百姓的欢迎,味道可口,层次丰富。用料朴素简单。早餐的时侯来个蒸饼,营养美味又健康。现在在外吃早餐的话,食品安全问题让我们担忧,而如果自己在家制作早餐,也就不会有这种担忧啦。如果不回做也没关系,就来看看下面提供的做法。
主料
韭菜 :600面粉 :500
粉条 :200
鸡蛋 :500
辅料
老油 :适量水 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.在面盆中加入适量的面粉
2.然后用开水将面粉活好
3.将面粉充分活好
4.活到面粉光滑为止
5.用开水把适量的粉条泡好
6.把事先准备好的韭菜摘干净
7.摘干净韭菜之后,用水把韭菜充分的洗干净
8.洗干净之后用喽喽控干水分
9.大约十分钟之后,将粉条捞出放在肉墩上
10.用刀把粉条剁碎
11.同样吧韭菜也剁碎和剁好的粉条一并放入盆子中,再加入适量的盐和香油
12.把醒好的面放在案板上
13.分成大小差不多的几个
14.取其中一个用擀面杖擀成饼状
15.然后把调好的韭菜和粉条倒向面饼上
16.然后去一个鸡蛋磕在上面
17.然后把菜卷进面饼里
18.在做好的锅里放入适量的水,等锅开了之后,篦子上铺上龙布,然后把蒸饼放到锅里,盖上盖即可
19.开锅十五分钟之后,蒸饼即可出锅
20.凉一凉之后,用刀把蒸饼一分为二,盛入盘子中就可以吃了
蒸饼进锅开了锅之后,十几分钟之后就可以出锅了,时间太长的话,韭菜熟透了就不好吃了。
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