好吃的红烧肉炖萝卜干怎么做又香又好吃
好吃的红烧肉炖萝卜干,大家可以自己去超市新买一袋萝卜干,朋友推荐与肉同炖,没想到味道还真是好,炖好的萝卜干吸满了肉香,特别好吃。荤素搭配,营养价值高,健康好生活,大家可以学这做一下,做法超级简单,好吃的不得了,易学就会,萝卜充满肉香。
主料
五花肉 :200萝卜干 :300
辅料
玉米油 :3汤匙桂皮 :1个
姜 :3片
精盐 :1茶匙
冰糖 :1汤匙
香叶 :5片
酱油 :2汤匙
料酒 :2汤匙
八角 :3个
大葱 :1根
具体步骤
1.萝卜干提前泡水,冲洗干净后,切成小段,
2.五花肉切成小块,
3.锅中倒油,下冰糖炒至糖变成褐色,
4.倒入五花肉块,翻炒上色,关火,
5.将上色后的五花肉倒入炒锅中,加入炖肉佐料,
6.加入1壶热水,没过肉,再加入酱油,
7.加入料酒,大火烧开,转中火炖15分钟,
8.加入萝卜干,再炖30分钟,
9.加入盐,
10.炖至汤汁收浓后关火。
萝卜干泡水后要多清洗几遍,这样盐分能被更好的清洗出去,最后出锅前可酌量加盐。
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