美味的红烧肉炖山药胡萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧肉炖山药胡萝卜，是家里桌上常有的一道菜，做法简单，是烧菜中比较简单的一道菜，材料准备也比较轻松，很值得去尝试。山药含有人体所需大量的微量元素，具有养血以及益肾等功效。胡萝卜含有含有胡萝卜素具有明目的作用。

主料

猪肉 ：500
山药 ：1根
胡萝卜 ：1根

辅料

水 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
花椒面 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.猪肉

2.切小方块

3.猪肉掉水凉水下肉

4.肉捞出温水洗净血水待用

5.胡萝卜山药

6.胡萝卜切滚刀块

7.山药切滚刀块用凉水泡不氧化

8.葱姜八角待用

9.锅里放油放糖炒糖色

10.放入肉料酒炒上色

11.在放葱姜花椒面八角翻炒加热水炖一会

12.在加胡萝卜山药炖

13.在加盐炖剩点汤

14.熟了出锅

烹饪技巧

1、猪肉必须掉水去血水，肉捞出用温水洗掉血水。