可口开胃孜然羊肉粒怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，羊肉有多种做法，现在制作一道可口开胃孜然羊肉粒，将羊肉制成羊肉粒更方便与孜然一起入味，制作好后口感极佳。

主料

羊肉 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1.准备羊肉。

2.将羊肉用厨房用纸吸干表面水份，然后切小块。用少许盐拌均匀腌制片刻。

3.炒锅放入少许油将羊肉粒放入中火慢煎炒。

4.炒至表皮香脆。

5.放入孜然和辣椒粉，少许盐拌炒均匀即可。

6.做好的＂孜然羊肉＂香辣的孜然包裹着鲜嫩的羊肉。味道鲜香，口感表脆里嫩，非常美味好吃！

烹饪技巧

做这款菜需要用煎炒的烹饪方法，这样才可以保持羊肉外焦里嫩的口感。