红花豆煮鲜虾怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红花豆煮鲜虾是一道十分常见的家常菜。主要食材即为红花豆、虾肉、木耳，配料有姜、肉桂、黄酒等。红花豆有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，木耳其富含植物蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的植物蛋白，煮虾保留了虾的鲜香，爽滑酥嫩，令人回味无穷。

主料

虾 ：100g
红花豆 ：350g

辅料

猪肉 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.蒜粒爆香

2.放入肉翻炒

3.肉变色后，加入红花豆

4.加入水

5.盖上盖子中火煮

6.豆子煮熟后，放入虾

7.盖上盖子，大火煮

8.煮到虾变色，打开盖子

9.加入葱花，加盐调味，出锅

烹饪技巧

红花豆要煮烂，虾很容易熟，要用大火快速熟才能保持虾的鲜味。