香甜香橙冰淇淋怎么做又香又好吃
香橙冰淇淋制作起来十分简单,主要用到的食材是香橙,香橙中含有丰富的维生素,具有美白的作用呢,而且酸酸甜甜的感觉可以帮助人们去除夏天的炎热呢,在夏天来一口美味的香橙冰淇淋把,这样的美味你们值得拥有的呢,而且还有丰富的营养!
主料
牛奶 :380ml橙子泥 :300ml
蛋黄 :3个
淡奶油 :250ml
辅料
盐 :2糖 :120
具体步骤
1.蛋黄牛奶盐糖搅匀放入奶锅中加热至刚好沸腾,离火冷却。
2.加入打好的橙子泥,如果不喜欢太粗就把橙子榨汁兑入,搅匀。
3.淡奶油打发至湿性发泡,用筷子蘸下过一会才流下来。
4.加入刚搅好的混合物,拌匀放冰箱冷藏一小时。取出搅拌至有很多泡泡冒出后继续放入,半小时后再拿出来,搅拌后再放入冰箱,重复以上操作3次以上,搅打越充分,口感才越好哦!
其一,蛋奶要刚沸就离火冷却;其二,要多几次搅拌,细腻绵柔的口感全靠搅了哦!
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