色香味俱全的自制肉松怎么做又香又好吃
主料
全瘦肉 :一斤辅料
生姜 :八角 :
盐 :
桂皮 :
小茴香 :
糖 :
酱油 :
具体步骤
1.1.把肉顺纹路切成块,大小适中自己掌握,备好生姜八角等香料,因为我是给小朋友吃的,所以香料放的少。吃辣的也可自己加点干辣椒。
2.2.锅里水烧开后把肉放里面焯几分钟去血水。将焯好的肉和香料,酱油,糖,少许料酒放进高压锅,加清水没过,压20分钟将肉取出。酱油可以少放点,最后炒制的过程中可以再加。
3.3.接下来就要用到我们的厨房小帮手果语原汁机了。不装果汁头直接将肉放进机器摇两遍,可以看到出来的肉丝已经非常蓬松。
4.4.锅中放少许油,将锅转一转让油均匀布满锅底,多出的油倒出。直接将果语原汁机摇好的肉丝放入锅中小火炒制。大家可以边炒边尝,炒制的过程中还可以加少量酱油和糖盐等调料,我大概炒了20分钟。炒的干一点口感更好,而且更易保存。
5.5.这是我第一次做肉松,不错吧
6.6.你看我的果语原汁机,结构简单,又好清洗,它除了能榨汁,还能做冰淇淋和婴儿辅食,需要了解更多功能请联系我吧。
切肉的时候顺着肉的纹路切块,这样最后出来的肉松就容易出毛,蓬松。
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