美味的粤式炒鸡怎么做又香又好吃
粤式炒鸡是以鸡肉主要食材的粤菜,它的烹调方法简单易学,由于炒鸡和其他配菜的组合使这道菜营养搭配合理,粤式炒鸡是许多喜欢粤菜的朋友桌上一道普通的常见菜肴。这道菜色香味俱全、营养价值丰富,符合大众口味,非常的值得喜欢粤菜的你尝试制作。
主料
葱段 :100鸡块 :400
辅料
生抽 :少许红枣 :6个
枸杞 :8片
陈皮 :1角
盐 :适量
蚝油 :10
花生油 :80
姜片 :30粒
具体步骤
1.备齐图片的食材。洗净鸡块,放盐后搁置1??5??钟左右入味。红枣切片去核,枸杞冷水泡5??分钟,控干水。
2.油湿5成热,放入姜片,陈皮,红枣片翻炒片刻。
3.倒入鸡块,中小火翻炒??分钟。
4.放入适量生抽,??油,继续炒第二个??分钟。
5.最后倒入枸杞与葱,炒1??分钟就可以出锅了。
6.完成!
1、原鸡的大小适中,不要切太大块。
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