营养的荠菜黑木耳肉圆汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

荠菜黑木耳肉圆汤，一份材料非常丰富，营养价值非常高，味道口感非常棒的靓汤。蔬菜营养有芥菜，菌类营养有黑木耳，肉类有瘦肉，这样的搭配非常均衡非常符合食谱。无论是非常忙碌的上班族，在家带娃的家庭主妇，还是背着书包上学的学生，荠菜黑木耳肉圆汤都是补充营养不错的选择。

主料

黑木耳 ：15
猪瘦肉 ：300
荠菜 ：50

辅料

淀粉 ：适量
食盐 ：10
香油 ：适量
葱 ：少许
生姜 ：适量
生抽 ：少许条

具体步骤

1.猪瘦肉洗净，先切成块加入姜片。

2.再剁成肉泥。

3.放入大碗中，加4克食盐、淀粉、少许生抽、15毫升清水。用筷子顺时针搅打肉馅，使之上劲。

4.荠菜洗净焯水，挤干水分后切成末备用。

5.黑木耳用清水浸泡软后洗净。

6.然后，左手抓住肉馅，用虎口挤出丸子型。

7.汤锅倒水烧开，右手用汤勺顺势将丸子刮入锅中。

8.丸子全部下入锅中后，用大火烧开，改小火烧5分钟至肉圆熟透浮起。

9.放入黑木耳，再加入5克盐烧开。

10.最后放入荠菜末和少许葱末。

11.盛入容器中，滴入适量香油即可。