美味的板栗烧鸡翅根怎么做又香又好吃
板栗烧鸡翅根,平时这道菜我做了给小孩子们吃得,小孩们都说很好吃,吃的停不下来!这道板栗烧鸡翅根十分喷香而且制作过程又十分的简单,上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!家里有小孩的亲们一定要自己动手试试这道菜,会给你带来惊喜的!
主料
鸡翅根 :720板栗 :400
辅料
葱叶 :1根姜片 :4块
八角 :2瓣
桂皮 :1块
白糖 :4勺
食盐 :1勺
鸡精 :少许
芥花油 :适量
料酒 :适量
郫县豆瓣酱 :1勺
具体步骤
1.准备好所有食材:鸡翅根洗净后,入清水浸泡30后沥干,板栗煮后快速去皮备用
2.炒锅烧热,倒油煸香葱姜和大料后盛起
3.留底油,放入鸡翅根
4.煎制又面金黄后,倒入料酒
5.添加温水,倒入煸好的葱姜,加盖大火
6.煮滚后,倒入板栗,加盖大火后
7.煮开后转小火炖5~8分钟左右,滴入老抽
8.放入郫县豆瓣酱
9.放3勺白糖,转大火收汁
10.见锅底卤汁快干时,加1小勺食盐
11.撒少许鸡精炒匀,关火
1、鸡翅根洗净后,用清水再浸泡30分钟左右,可去多余血水2、板栗仁冷水入锅煮滚后关火,及时拿起一个个板栗用手来回搓推度可快速去皮,非常方便;若速度慢水冷了,再次加热3、郫县豆瓣酱味道较咸,所以需减少食盐用量4、做红烧菜,酱油或老抽需在食材炖至6成熟左右加入,提早倒入会使肉质紧缩变柴,不好吃
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