可口的毛血旺怎么做又香又好吃
主料
蟹棒 :200百叶 :200
午餐肉 :半个个
黄豆芽 :300
鸭血 :150
辅料
干辣椒 :10黄酒 :适量
姜 :1块
油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.1.鸭血,午餐肉备好,切片,稍微切厚些
2.把鸭血,百叶都放入热了水的锅内煮一下,捞出来
3.黄豆芽洗干净
4.锅内倒油适量,稍热,放入切好的葱花爆香
5.倒入黄豆牙,加盐,干辣椒翻炒,炒熟
6.盛出,放入要装毛血旺的盆底部平铺
7.锅内倒入油,稍热,放入火锅底料,翻炒至全部融化,倒入黄酒和清水,大火烧开
8.放入血块煮1分钟
9.再放入百叶,蟹棒,午餐肉煮3-5分钟,关火,全部倒入装豆芽的盆中
10.另一个锅内再次倒入油,稍热,放入干辣椒和花椒,炸出香味关火,淋在装好的毛血旺上面
11.撒一些小葱段即可
多放辣椒
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