家常油饼的做法怎么做又香又好吃
家常油饼的做法--油饼大家一定吃过吧!最简单的用料, 最朴实的味道, 最最想念的吃食。油饼做起来非常简单,也非常好吃。酥脆的外壳,软软的夹心。面粉的香气让人食指大动。吃了一口还想吃第二口,叫人欲罢不能,奶u让我们一起来做简单却好吃的油饼吧!
主料
中筋面粉 :700辅料
油 :适量清水 :适量
具体步骤
面粉加一半90度左右的热水和一半凉水搅拌均匀
揉成面团,温暖处饧制1-2小时
醒发好的面团再揉几分钟,使其柔软,整形成圆饼状
将面饼擀成薄一点的面片
刷油
从一边卷起,卷成细长的卷,切成长度大约为6厘米的段
两个面团上下重叠,拧两下成螺旋状,压扁成圆形,在擀成薄一点的面饼
锅里坐油
油热后放入面饼中小火烙饼
两面金黄即可
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