醇厚家酿葡萄酒怎么做又香又好吃
主料
葡萄 :40斤辅料
白糖 :6斤具体步骤
1.葡萄洗干净,放通风处稍微凉干
2.将玻璃瓶洗净擦干,然后将葡萄捏烂放入玻璃瓶。(我们的做法:西瓜妈妈在一旁边将葡萄一颗颗取下来,扔掉坏的,我戴着一次性手套,抓一把取下来的葡萄,手伸入玻璃瓶后捏烂,将捏好的葡萄入在玻璃瓶中,再抓另一把再捏,这个过程很费时,这么多葡萄,我大概捏了两个小时)
3.每个玻璃瓶中各加入1.5斤白糖,用干净的棒子搅拌均匀,盖上密封盖,进行第一次的发酵
4.二十多天后,将葡萄果肉、果皮和葡萄籽过滤掉,剩下完成第一次发酵的汁水
5.再往每个玻璃瓶中各加入1.5斤白糖,再盖上密封盖,进行第二次的发酵
6.十五天左右即可,这个时候出来的葡萄酒会比较浑浊,因来还有一些细小的果肉在里面,所以澄清一下就可以了
1、如果要做红酒,一定要买红葡萄哦,颜色越深越好!2、第二次发酵是为了使酒精浓度更高些;3、在发酵的时期内,经常去摇摇瓶子,让所有的葡萄都能充分发挥其作用。4、葡萄不能装满了,要留大概15厘米高的膨胀空间。5、最重要的一点,葡萄一定都要捏烂哦。
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...