怎么酿葡萄酒,学会这些步骤你也可以在家酿葡萄酒!
葡萄酒是大多数人会喜欢的一种酒类,不像白酒那么浓烈,也不像洋酒那么难以适应。葡萄酒的味道是葡萄发酵后特有的香气,闻起来有葡萄的淡淡香气,喝起来口感香醇,有时候回味有些葡萄的酸涩,别有一番风味。你有没有像小编一样想过自制葡萄酒呢?怎么酿葡萄酒?跟着小编一起学习这些步骤,学会了这些步骤,你也可以在家里酿制好喝的葡萄酒!
一、怎么酿葡萄酒
1.在外面购买一些成熟的葡萄,将葡萄用水洗干净并且放在盐水里面浸泡几分钟,然后再把葡萄从盐水中取出,用清水冲洗干净,用工具将葡萄取出备用。
2.将葡萄放进容器里用工具捏碎,之后再在上面放置一层冰糖,往后多次重复捏碎葡萄后盖上一层冰糖这个步骤,直到容器要被装满,然后用保鲜膜盖在容器上,再把容器盖子盖紧。
3.密封好装着葡萄的容器后,将其在阴凉通风处放置发酵20天左右,将容器里的葡萄渣过滤一遍,之后再继续酿制。
4.酿制好后,把葡萄酒放进一个密封的容器里,保存在大约十四到十七摄氏度的环境里,往后可以放置较长时间,时间越长葡萄酒的口感越发的香醇浓厚。
二、酿制葡萄酒需要注意的地方
1.酿制葡萄酒选择的葡萄最好是那种在树上自然成熟的,在温室里长大的葡萄酿制出来的葡萄酒口感没有自然成熟的那么好,葡萄最好选择色泽较为紫红色的和完全成熟的,会比较甜。
2.洗干净葡萄后,要用盐水把葡萄表面的农药洗干净,在那之后再用清水冲洗一下,一定要冲洗干净哦。
3.在剪去葡萄的枝的时候,要剪到大致接近果蒂的地方,不能使得葡萄的果皮出现破损。
4.酿制过程中要把葡萄酒放置在阴凉通风的地方,要把酒密封装好,否则有可能导致酿制失败。
看完小编介绍的葡萄酒的酿制过程,是不是没有很难呢?怎么酿葡萄酒?这么酿一定不会出错,学会了就一定要动手试试哦。自己酿制的葡萄酒可以挑选最好的葡萄,和从外面买的葡萄酒相比还能剩下一笔成本,而且葡萄酒还可以长期放置,越久味道越是香醇好喝。自己亲手酿制葡萄酒,可以给自己的家人一同品尝,自制的葡萄酒在一起吃饭的时候饮用可以得到一种不同的情调。还可以作为过年时候送给亲朋好友的礼物,增进亲朋好友之间的感情,小编也忍不住想去试试了!
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